Кукуруза и зеленый горошек прочно прописались в наших праздничных салатиках, а вот фасоль, почему-то, в этом смысле не так популярна. Вот этот салат — именно из фасоли. И очень интересный на вкус.

Салат из фасоли рецепт:
фасоль — 1стакан (любой, белой или темной)
яйца — 4-5 шт
лук — 1-2 шт
сыр твердый — 200г
чернослив 200 г
майонез

Приготовление салата из фасоли. Фасоль лучше заранее замочить в холодной или горячей воде, потом сварить. В той же воде или в новой? На это счет есть разные мнения :) Я наливаю новую, довожу до кипения, и опять ее меняю. Есть версия, что такой способ варки фасоли полезнее пищеварению , )
Так или иначе, фасоль сварили. Она должна быть не разваренной, но мягкой.
Яйца тоже сварить вкрутую, и мелко порезать.
Чернослив нарезать мелкими квадратиками. Лук — аналогично.
Сыр натереть на мелкой терке.
Все смешать, заправить майонезом.
Осталось выложить салат с фасолью в салатник красивой горкой, и украсить по своему вкусу.