Салаты

Греческий салат

'Греческий' салат - он, знаете ли, и в самом деле греческий. Только в Греции его называют 'Хориатики'. Вкусный, свежий и питательный. Помидоры с рассольным сыром - это, я вам скажу, обалденное сочетание. И никакого майонеза, что только добавляет ему очков...

 

Итак, ингредиенты:

 

200 г сыра 'фета' (подойдет также брынза, адыгейский, сулугуни...)

3-4 помидора

1-2 огурца

1-2 сладких болгарских перца, желательно разного цвета

80 г маслин без косточек

головка красного (желательно) репчатого лука

сок половины лимона

свежая зелень (петрушка, укроп, базилик)

большой пучок листового салата

черный перец или смесь перцев, соль - по вкусу

зубчик чеснока

Листья салата рвем довольно крупно и кладем на дно салатницы. Иногда рекомендуют выстлать салатницу целыми листьями, можно и так, просто это менее удобно раскладывать по тарелкам.

Нарезаем красиво помидоры и огурцы (кружочками, дольками), и выкладываем поверх салата. Поскольку при подаче на стол салат не перемешивают, можно при выкладывании пофантазировать и создать почти художественную композицию :)

Поверх огурцов с помидорами кладем нарезанный кубиками сыр, оливки (каждую можно разрезать вдоль на две части) и посыпаем нарезанной зеленью.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс и или натертый чеснок , соль и перец. Заправить.

Греческий салат готов. Или - 'хориатики' готов? :)

Как  вам больше нравится.

Ответить

Пожалуйста подождите, идет загрузка комментариев


Выполнить вход.

Форма входа